Domino Summertime Mansikkatorttu n. 8 annosta pohja 170 g Domino-keksejä 50 g voita sulatettuna täyte 200 g maustamatonta tuorejuustoa 2 dl soseutettua mansikkaa (4 dl pakastemansikoita) 1 1/2 dl sokeria 2 dl kuohu- tai vispikermaa 1 sitruunan mehu 6 liivatelehteä päälle 3 dl appelsiinimehua 3 liivatelehteä Hienonna keksit muruiksi ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjaisen vuoan pohjalle. Vie vuoka kylmään. Soseuta mansikat. Jos käytät pakastemansikoita, poista liika vesi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto, sokeri, mansikkasose ja sitruunamehu. Liota liivatelehtiä noin 5 min kylmässä vedessä. Puserra vesi pois ja sulata liivatteet kattilassa kuumentaen. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja lisää juustoseokseen. Kaada täyte pohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä yli yön. Liota liivatelehdet ja purista niistä vesi pois. Kuumenna 1 dl mehusta ja liuota liivatelehdet mehuun. Jäähdytä hetki ja lisää loput mehusta. Jäähdytä ja kaada hyytyneen pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa. Koristele tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissanlehdillä. Huom! Lisää eloa torttuun saat, kun teet yhden raidan pelkästään hyydyttämällä mansikkasosetta. << Takaisin